A história da fazenda Ecoagrícola começa em 1970, muito antes de se falar em café na Serra do Cabral (na Chapada de Minas, ao norte de Minas Gerais).

O Sr. Henrique Flanzer havia comprado uma área na região para começar um negócio de plantio de árvores, mas com a chegada dos irmãos, Marcelo e Roberto, filhos do Sr. Henrique Flanzer, na administração da propriedade, a mentalidade de diversificar os negócios aumentou.
 Em 2011, os caminhos dos irmãos, Marcelo e Roberto, se cruzaram pela primeira vez com o Sr. Pedro Henrique e seu pai, Pedro Humberto Veloso, e desde então as duas famílias passaram a trocar informações sobre café e negócios.

Passados 9 anos, a Família Flanzer resolveu vender a Fazenda Ecoagrícola, fato que trouxe à tona novamente o diálogo com a Família do Sr. Pedro Humberto Veloso, e desta vez, foi acordada a venda da Fazenda para os irmãos Mariana, Pedro Henrique, Manoel Humberto e Maria Eduarda Veloso.